目前“健康中國”戰略已經成為中國重要的發展戰略,我國的大健康產業進入蓬勃發展期。功能性食品在引領健康發展中起到重要作用。而葡萄酒中含有的豐富的功能性物質使其在世界食品營養界和醫學界掀起了研究熱潮，被看作有益健康的時尚飲品。

為加強大學生對功能食品和葡萄酒的學習熱情，培養創新能力，提高實踐設計能力和合作意識，推動普通高等學校相關專業高水平復合型人才培養質量，為優秀專業人才脫穎而出創造良好的平臺。

01

競賽組織

2023年全國大學生功能食品與葡萄酒創新設計大賽由教育部食品類專業教學指導委員會指導，由沈陽藥科大學、大連工業大學、吉林大學、西北農林科技大學聯合主辦，由遼寧省食品科學技術學會協辦，由東阿阿膠股份有限公司贊助。沈陽藥科大學負責組織籌備大賽組織委員會，并聘請專家組成大賽評審委員會，大賽籌備組設在沈陽藥科大學。

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競賽內容

（一）功能食品和葡萄酒產品創新競賽

產品來源須為功能食品、東阿阿膠、藥食同源食品或葡萄酒。突出產品的創新性，功能性及對消費者健康帶來的益處。

（二）功能食品和葡萄酒設計創新競賽

功能食品創新包裝設計、葡萄酒創新酒瓶或酒標設計；功能食品或葡萄酒工藝路線創新設計和車間布局創新設計。突出設計的創新性。

（三）農副產品副產物（廢棄物）開發創新競賽

以對農副產品生產過程中得到的副產物（廢棄物）進行綜合開發利用為主題，涉及從副產物（廢棄物）中開發功能性成分的創新設計、副產物（廢棄物）綜合開發新理念等有關的科技創新創意作品或設計。

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競賽對象

全國普通高等學校全日制在校本科大學生。允許研究生與本科生混合組隊，每隊3-5人，其中研究生不超過2人，以本科生為主。

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競賽時間及報名方式

競賽分為預賽（專家評審）和決賽（現場答辯）兩個階段。

（一） 競賽通知時間與報名方式

1.通知時間： 7月15日發布第一輪通知；9月1日前發布第二輪通知；10月8日發布第三輪通知、預賽結果和決賽入圍通知。

2.報名截止時間：8月15日參賽報名截止，完成預報名。

（二） 競賽時間及報名方式

1.預賽作品截止時間：9月25日，各參賽高校自行組織選拔優秀參賽隊，以學校為單位統一報送參賽表、參賽匯總表、創新作品、設計方案。

2.預賽評選時間：9月29日-10月6日，競賽組委會聘請專家對提交的作品進行評審。

3.公示入圍決賽時間：10月8日，公示入圍決賽的參賽隊名單，發布決賽答辯時間及要求。

4.決賽答辯時間：10月19日報到，10月20日現場答辯、競賽組委會聘請專家進行現場打分評比。評比結束進行頒獎儀式。

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競賽要求

（一）初賽要求：

1.本次競賽預賽僅接受由各高校統一報送的參賽隊的參賽作品、設計或策劃方案。不接受個人名義的參賽。

2.提交方式：線上提交(百度網盤)

3.每個參賽隊最多不超過5人，并在報名表中按第一、二、三、四、五完成人的順序填寫。每個參賽隊只能參加1項競賽。

每名學生以第一完成人參加的競賽項目限定為1項。每名學生參加的競賽項目總計限定為2項。

每件作品只能有1-2位指導教師，指導教師在報名表中按第一、二指導教師的順序填寫。以第一指導教師身份指導參賽隊總數量限1 隊，以第二指導教師身份指導參賽隊共計不超過2隊。

4.提交及要求：

A.報名表。每個參賽隊需填寫報名表2張，1張所在高校存留，1張隨作品報送競賽組委會。

B.參賽匯總表。每個參賽學校提交匯總表1份。

C.創新產品研制報告、或創新（創意）設計說明書，或副產物開發說明書，或產品營銷策劃說明書。每個參賽隊提交1份。以上各項目填寫須按照比賽要求填寫，報名表須加蓋所在學校教務處或相關負責單位公章。同時每個參賽隊需提交參賽作品相關照片2-3張（JPG格式，1M以上），創新產品研制過程、或創新設計思路和設計過程、或副產物（廢棄物）開發創新思路和過程、營銷策劃創新思路和過程的視頻文件（配以解說，MP4格式，100M之內，5分鐘之內）。

D.報名表、匯總表、創新產品研制報告、創新（創意）設計說明書，副產物開發說明書或產品營銷策劃說明書需要按要求撰寫，保證內容真實準確，不得涂改。報名表須加蓋所在學校、教務處或相關負責單位公章。

5.作品要求：

A.本次競賽僅限于功能食品、藥食同源食品、葡萄酒或農副產品副產物（廢棄物）的創新作品、設計或策劃方案。

B.創新產品須突出在某一方面或多方面的創新性和優勢，強調產品健康功能、安全性及對消費者健康帶來的益處，但不能聲稱具有治療疾病的作用。創新包裝設計、葡萄酒酒瓶或酒標設計須突出設計的創新性和藝術性。工藝和車間設計須突出創新性、實用性和對企業生產的有益幫助。農副產品副產物（廢棄物）開發創新需突出綠色環保、持續發展和綜合開發新理念。功能食品和葡萄酒產品營銷策劃創新須突出營銷策劃的創新思維與綜合素質、可推廣性。

C、參賽單位負責參賽的作品、設計及策劃的原創性進行審查，須保證其符合中國有關法律、行政法規的規定，符合民族文化傳統、公共道德標準、行業規范等要求。不得出現參賽學校、參賽隊、參賽者和指導教師姓名等相關信息。名稱不得含有特殊符號、外文字符或非常用詞匯等。

6.相關未盡事宜和其他具體要求另行通知。

（二）決賽要求：

1.通過初賽的參賽隊進入決賽。

2.參賽隊伍除了需要準備PPT進行答辯外，實物類作品須攜帶實物或按比例制作的實物樣品進行展示。非實物類須攜帶相應可展示的設計圖、流程圖、策劃書等進行展示。復賽PPT答辯及實物類或非實物類參賽作品具體要求見后期復賽通知。

3.參賽隊須進行PPT答辯、展示實物作品或非實物設計圖、流程圖、策劃書。評審專家觀看PPT答辯、視頻、實物類作品和非實物類設計圖、流程圖、策劃書進行現場評審。由專家確定最終獲獎等級。

4.決賽作品和非實物類設計圖、流程圖、策劃書須與初賽保持一致，不可更改，須為原創，不接收委托他人代加工制作和違反國家相關法律規定的作品。須符合中國有關法律、行政法規的規定，符合民族文化傳統、公共道德標準、行業規范等要求。不得出現參賽學校、參賽隊、參賽者和指導教師姓名等相關信息。參賽作品須采用適當的包裝，便于展示和評委專家品嘗。作品可利用市場上現有產品包裝，但應重新制作包裝上的食品標簽。

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競賽規則

（一）競賽規則

由大賽組委會聘請相關專家組成全國普通高等學校本科大學生食品創新大賽專家組，負責制定《2023年全國大學生功能食品與葡萄酒創新設計大賽評獎辦法》，并根據評獎辦法對參賽作品進行評審。

（二）評審方式與評分標準

預賽評審專家組本著“公平、公正、公開”的原則，主要從創新作品、創新（創意）設計說明書、副產物開發說明書的命名、設計制作、創新性對作品進行評審，具體標準見評分標準。

決賽專家對選手答辯表現結合實物樣品和非實物類可展示的設計圖、流程圖、策劃書等進行綜合評審，最終確定獲獎等級，具體標準見研制報告(附說明書)。

（三）獎項設置

1.競賽設立一、二、三等獎及優秀獎，獲獎比例根據作品質量以及報名情況由競賽組委會確定。

2.競賽設立優秀指導教師獎、優秀組織單位和優秀組織個人獎，根據提交的申報材料和參賽作品數量及作品質量等情況，由競賽組委會確定。

（四）申訴與仲裁

1．申訴

（1）對于初賽不符合競賽規定，有失公平的評審，以及工作人員的違規行為等，參賽隊可在公示參加決賽參賽隊名單3日內向大賽組委會提交由第一指導教師簽字認可的書面申訴書。申述書可以郵寄或發送至組委會指定郵箱。超過時效將不予受理。

（2）對于決賽不符合競賽規定，有失公平的評判，以及工作人員的違規行為等，參賽隊可在參加決賽當日名次公布后30分鐘內提出，向大賽組委會提交由領隊簽字認可的書面申訴書。超過時效將不予受理。

（3）申訴書應對申訴事件的現象、發生的時間、涉及的人員、申訴依據與理由等進行實事求是的充分敘述。事實依據不充分或僅憑主觀臆斷的申訴不予受理。

2．仲裁

（1）仲裁委員會負責受理競賽中出現的所有申訴并進行仲裁，以保證競賽順利進行和結果公平、公正。

（2）仲裁委員會收到申訴報告后，根據申訴事由進行審查，1小時內書面通知申訴方，告知處理結果。

（3）仲裁委員會的裁決為最終裁決。 

（五）競賽結果公示

競賽結果在比賽和計算統計分數工作完成后，當場宣布，并同步進行公示。

07

聯系方式及其他

（一）聯系人及聯系方式

所有參賽信息通過QQ群892568138發布。

聯系人及電話：

蘇老師

王老師

通訊地址：遼寧省本溪高新技術產業開發區華佗大街26號沈陽藥科大學

郵編：117004

（二）其他

1.知識產權

參賽作品應嚴格遵守國家有關知識產權保護的規定，由知識產權引發的糾紛，責任由參賽者自負。參賽作品知識產權歸參賽隊，本次競賽組委會對參賽作品擁有優先使用或轉讓給第三方的權利。

2.競賽安全

參賽選手在制作產品時要符合食品生產規范并注意勞動安全，避免受到傷害；原材料要求來源正規，避免感染疾病或化學污染；注意加工設備及場地安全衛生。

3.其他未盡事宜另行通知。

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附件內容

1 . 2023年全國大學生功能食品與葡萄酒創新設計大賽報名表

2．2023年全國大學生功能食品與葡萄酒創新設計大賽匯總表

3．2023年全國大學生功能食品與葡萄酒創新設計大賽評審標準

4．2023年全國大學生功能食品與葡萄酒創新設計大賽創新產品研制報告（創新設計說明書，副產物開發說明書）

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2023年全國大學生功能食品與葡萄酒創新設計大賽等你來戰！

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